Grosseto, (gioevdì 4 settembre 2025) — La raccolta dei funghi in Maremma, tradizione radicata e molto amata, continua a nascondere insidie per la salute. Nel corso del 2024, gli ospedali della provincia di Grosseto hanno registrato undici episodi di intossicazione da consumo di funghi spontanei, un dato che conferma l’importanza di affidarsi agli esperti prima di portare in tavola quanto raccolto nei boschi.
di Paola Capitanio
Il servizio di consulenza micologica della Asl Toscana sud est, attivo nelle province di Grosseto, Siena e Arezzo, rappresenta un presidio fondamentale. Nel solo Grossetano, lo scorso anno sono state effettuate 138 consulenze, su un totale di 506 nell’intera area vasta. Tecnici qualificati valutano la commestibilità dei funghi raccolti dai cittadini, fornendo indicazioni puntuali e sicure.
L’attività dell’Ispettorato non si ferma alla prevenzione diretta: nel 2024 sono stati realizzati 30 controlli nei ristoranti, nei punti vendita e nei depositi alimentari, con l’obiettivo di verificare la tracciabilità e la sicurezza dei funghi destinati alla commercializzazione e alla somministrazione.
Il quadro complessivo dell’area Toscana sud est ha registrato 63 casi di intossicazione, di cui undici a Grosseto. Numeri che, pur non allarmanti, richiamano l’attenzione su rischi concreti per la salute se si consumano funghi raccolti senza il parere di un micologo.
La direttrice del Dipartimento delle Professioni Tecnico Sanitarie, Daniela Cardelli, ha ribadito come «il lavoro dei micologi sia un esempio quotidiano di prevenzione», sottolineando l’importanza di utilizzare un servizio gratuito che può evitare conseguenze gravi. Anche il direttore del Dipartimento di Prevenzione, Giorgio Briganti, ha richiamato i cittadini alla prudenza: «Un controllo rapido può fare la differenza».
Per prenotare la consulenza, sono attivi diversi numeri nelle aree grossetane e delle Colline dell’Albegna. L’Asl ha annunciato la possibilità, in base all’andamento stagionale, di aprire anche sportelli ad accesso diretto.
Last modified: Settembre 5, 2025
